最近、夏バテ気味で朝は固形物を口にする気にならないので、バナナベースのジュースを作って飲むことにしている。バナナに、他の果物やアボカド、モロヘイヤなど冷蔵庫にあるものを適当に、さらに牛乳か豆乳を追加しフードプロセッサーでゴォォォォッ！っと液状にするだけ。（写真はバナナ、アボカド、アップルパパイヤ、ルッコラ）
偶然にも最近ダンナが読んでいた白澤卓二氏の『寿命は30年延びる』という本に、野菜を固形で取るより液体で飲む方が効果がある、と書いてあったので、夏が終わっても続けようかなと思っている。
野菜はジュースにすることで栄養素の吸収がよくなります。
野菜の細胞壁はセルロースなどで形成され、ビタミンやミネラルなどの栄養素はその中に閉じこめられています。しかし人間の体内には、野菜の細胞壁成分を消化する酵素がないため、せっかくたくさん野菜を食べても、栄養のほとんどは吸収されないまま排出されてしまいます。
ですから野菜は加熱調理するか、ペースト状になるまでよく噛むか、ジュースにして飲むかすれば栄養素の吸収がよくなります。
また同じ本に、野菜ジュースを週３回飲んでいる人はアルツハイマーの発症リスクが76%低いこと、また効果の高い野菜があるわけではなく、複数の野菜を摂取したほうが効果が高いと書いてある。（ちなみにこの本は野菜ジュースの本ではなく、長寿遺伝子に関する本だ。）
ま、それほど長生きしたいわけではないが、アルツハイマーは発症しないまま死にたいという目標はある。
ちなみに、しばらくやってみて感じた効果は、特になし。
便通も普通。肌がきれいになった！痩せた！超元気！とか言いたいものだが、いたって変わらぬ生活を送っている。
コメント
Unknown
コアラさんちは、ブラウンマルチクイックなんですね。
我が家は、貝印マルチブレンダーです。
バーミックス見に行ったら、めちゃくちゃ重くて
手首がムリっ！！！って言いました（笑）
スムージー生活がはやってますよね。
バナジューかミックスジュースしか作ったことないんです。
野菜入れると・・・味が不安・・。
オススメレシピあったら教えてくださいね。
（肌とかキレイになりたいですねぇ）
ジラフさん
ジラフさんちは貝印ですか！購入時に迷ったんですよ。
ブラウンのも、バーミックス程じゃないですが、そこそこ重いですよ。
私は写真のレシピが多くて、バナナ1本、アップルマンゴー（近所で98円）かキウイを1/4～1/2、アボカド1/4～1/2、そこに葉ものを少し入れることが多いです。モロヘイヤを入れると、粘り気で腹もちが良くなる気がします。私も野菜をガンガン入れて不味くなるとイヤなので、そんなに量は入れていません。秋になったら美味しい秋のフルーツで作るのが楽しみです。
野菜といえば、くず野菜をバターで炒めて、水とブイヨンを入れ、ブレンダーでポタージュにするのにはまっています。（最後に牛乳も追加。）
もともとガスパチョとかぼちゃのポタージュは良く作っていたのですが、ブロッコリーの茎やら人参、キャベツ、じゃがいも、大根など、余った野菜を適当に放り込むと簡単で美味しい！
というわけで、ブレンダーは大活躍中です♪
Unknown
コアラさん。お返事ありがとー。
ブラウン、重いの？
貝印は、バーミックスと比べればすごく軽く感じるよ。
お菓子教室の先生が使ってて、レッスンのとき使ったら使いやすかったの。
私は特別なことはしないし。
ひき肉は作らないからパワーはいらない（笑）
収納も全てまとまって、コンパクト。
でも、極めつけはネットですごく安くみつけたから～。
ブレンダーカップ２つも付けて、６千円しなかった。
送料無料。即決でした。
ちなみに貝印のオンラインでは１万５千円弱。
半額以下でＧＥＴだよー。ばんざーい。
今朝、ＮＨＫのあさイチで野菜を１日３５０グラムっていってたからなぁ。
（脂肪肝にならないように・・ですが）
もう少しがんばろうと思ったのです。
いわゆる野菜ポタージュって、そういえばつくったことないなぁ。
かぼちゃか、ジャガイモ、あとコーンくらい。
くず野菜って、結局なんでもあり？
山ほどつくって朝から家族で飲むかな。
やってみよう！
また報告するねっ。
ジラフさん
良いお買いものされたんですね～、羨ましい！
以前調べたところ、重さは
バーミックス＞ブラウン＞貝印 だったと思います。
野菜ポタージュですが、くず野菜ってなかなか出なくて困ります。ブロッコリーの芯、しなびてきた大根、スライサーで人参を千切りにしたときに指を切らないように多めに残した部分、キャベツの外側の葉は食べる気がしないので、その次の葉、そんなかんじのものを、「くず野菜」にこだわるあまり、1cm角程度に切ってタッパーに入れ、冷凍しながら貯めていき、タッパーが一杯になったら解凍して炒めています。普通の野菜で作ればいいのに、バカらしい…。
意外なヒットは、しなびた大根がメインのポタージュでした。バターでよく炒めると香りが良いです。キノコと玉ねぎあたりをポタージュにしてみたいのですが、余ってくれないのでまだ作れずにいます…。